Les mijotés
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Les mijotés
Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.
Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 7,00 € O'
Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description :
riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
100 gr
137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion
454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
portion
454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ
23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
RNJ
23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Poulet Tikka : 7,00 € O'
Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description :
riz basmati, émincé de poulet, yaourt, crème, tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
125
7,6
2,5
0,8
16,8
1,2
0,4
100 gr
125
7,6
2,5
0,8
16,8
1,2
0,4
Par
portion
420
25,5
8,4
2,7
56,3
4,0
1,3
portion
420
25,5
8,4
2,7
56,3
4,0
1,3
% des
RNJ
21%
51%
12%
13%
21%
4%
5%
RNJ
21%
51%
12%
13%
21%
4%
5%
Bœuf bourguignon : 7,00 €
Bœuf fondant longuement mijoté en sauce aux carottes, oignons et vin rouge.
X
Description :
fusilli, bœuf, oignon, carotte, vin rouge (environ 370 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
128
9,0
1,9
0,6
18,4
1,1
1,1
100 gr
128
9,0
1,9
0,6
18,4
1,1
1,1
Par
portion
475
33,3
7,0
2,2
68,1
4,1
4,1
portion
475
33,3
7,0
2,2
68,1
4,1
4,1
% des
RNJ
24%
67%
10%
11%
25%
5%
16%
RNJ
24%
67%
10%
11%
25%
5%
16%
Blanquette de poulet : 7,00 € O'
Une blanquette très classique avec sa sauce cuisinée et revenue patiemment.
X
Description :
riz basmati, émincé de poulet, champignon de Paris, carotte, lait, bouillon de poule (environ 425 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
95
8,3
0,4
0,3
12,6
0,5
0,3
100 gr
95
8,3
0,4
0,3
12,6
0,5
0,3
Par
portion
404
35,2
1,7
1,3
53,4
2,1
1,3
portion
404
35,2
1,7
1,3
53,4
2,1
1,3
% des
RNJ
20%
70%
2%
6%
20%
2%
5%
RNJ
20%
70%
2%
6%
20%
2%
5%
Gnocchi aux épinards et fromage de chèvre : 7,00 €
Gnocchi, gratinée d'épinards et chèvre.
X
Description :
gnocchi, épinard, sauce tomate cuisinée, fromage de chèvre, béchamel, assaisonnement (environ 350 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
142
4,7
3,0
1,6
19,5
1,9
3,0
100 gr
142
4,7
3,0
1,6
19,5
1,9
3,0
Par
portion
495
16,4
10,4
5,6
67,9
6,6
10,4
portion
495
16,4
10,4
5,6
67,9
6,6
10,4
% des
RNJ
25%
33%
15%
28%
25%
7%
42%
RNJ
25%
33%
15%
28%
25%
7%
42%
Pain de poisson à la fondue de poireaux : 7,00 €
Une belle paupiette avec la saveur du poireau.
X
Description :
paupiette de saumon, purée de pomme de terre, poireau, crème (environ 385 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
137
5,8
5,4
1,8
10,3
1,5
2,0
100 gr
137
5,8
5,4
1,8
10,3
1,5
2,0
Par
portion
530
22,4
20,8
6,9
39,8
5,8
7,7
portion
530
22,4
20,8
6,9
39,8
5,8
7,7
% des
RNJ
27%
45%
30%
35%
15%
6%
31%
RNJ
27%
45%
30%
35%
15%
6%
31%
Ravioles aux écrevisses et pointes d'asperges vertes : 7,00 €
Gros ravioles farcis à la ricotta, aux écrevisses et aux pointes d'asperges vertes, crème et citron.
X
Description :
pâte fraîche, ricotta, écrevisse, pointe d'asperge verte, crème, citron (environ 250 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
198
5,7
10,4
4,8
20,0
1,2
0,1
100 gr
198
5,7
10,4
4,8
20,0
1,2
0,1
Par
portion
496
14,3
26,0
12,0
50,0
3,0
0,3
portion
496
14,3
26,0
12,0
50,0
3,0
0,3
% des
RNJ
25%
29%
37%
60%
19%
3%
1%
RNJ
25%
29%
37%
60%
19%
3%
1%
Risotto de blé aux asperges : 7,00 €
Blé cuit façon risotto en sauce forestère agrémenté de pointes d'asperges croquantes et copeaux de Grana Padano.
X
Description :
blé, sauce champignons, asperge, Grana Padano (environ 340 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
153
5,1
2,0
1,1
18,2
1,1
2,1
100 gr
153
5,1
2,0
1,1
18,2
1,1
2,1
Par
portion
520
17,3
6,8
3,7
61,9
3,7
7,1
portion
520
17,3
6,8
3,7
61,9
3,7
7,1
% des
RNJ
26%
35%
10%
19%
23%
4%
29%
RNJ
26%
35%
10%
19%
23%
4%
29%
Saucisse de Toulouse aux lentilles : 7,00 €
Saucisses de Toulouse aux lentilles cuisinées.
X
Description :
lentille, saucisse de Toulouse, lardon fumé, carotte, oignon (environ 440 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
152
8,2
9,6
3,6
8,4
1,2
2,7
100 gr
152
8,2
9,6
3,6
8,4
1,2
2,7
Par
portion
664
35,9
42,0
15,8
36,8
5,3
11,8
portion
664
35,9
42,0
15,8
36,8
5,3
11,8
% des
RNJ
33%
72%
60%
79%
14%
6%
47%
RNJ
33%
72%
60%
79%
14%
6%
47%
Sauté de poulet au pesto rosso et gratin de courgettes : 7,00 €
Blancs de poulet sautés en sauce pesto rosso avec un gratin de courgettes.
X
Description :
courgette, sauté de poulet, béchamel, poivron rouge, tomate, oignon, pecorino, basilic (environ 325 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
148
9,4
3,5
1,4
3,5
2,2
1,0
100 gr
148
9,4
3,5
1,4
3,5
2,2
1,0
Par
portion
483
30,7
11,4
4,6
11,4
7,2
3,3
portion
483
30,7
11,4
4,6
11,4
7,2
3,3
% des
RNJ
24%
61%
16%
23%
4%
8%
13%
RNJ
24%
61%
16%
23%
4%
8%
13%